埼玉県・小江戸川越が誇る地酒「鏡山」を復刻し、少量生産・品質重視の新しい鏡山を送り出しております。
少量生産、品質重視、小江戸川越が誇る伝統の銘酒復刻
製品紹介 鏡山 うつれる波の 影ながら 空さえ凍る 有明の月

小江戸鏡山酒造が丹念に作り上げた地酒の銘酒「鏡山」

少量生産、品質第一の精神を注いだ弊社の製品をご紹介いたします。
「鏡山」ブランドでは、高級酒造好適米の「山田錦」「吟ぎんが」を主体とした仕込で、米のふくよかな旨みを存分に引き出した味の厚みを感じる日本酒を目指しております。どうぞ、ご賞味下さい。

斗瓶取り雫酒 大吟醸
金賞受賞酒

斗瓶取り雫酒
大吟醸

1.8L/11,000円
720ml/5,500円
醪を一枚ずつ袋に入れて吊るし、自然重力により雫となって落ちてきた酒を斗瓶に集めた希少な大吟醸。極少量だけの製造で、各鑑評会などに出品される蔵の至宝。
純米大吟醸

純米大吟醸

1.8L/8,800円
720ml/4,400円
山田錦の風味を余すこと無く表現した濃厚な旨み。穏やかな香りと奥行きのある円やかな味わいのバランスが絶妙な逸品。
大吟醸

大吟醸

1.8L/6,600円
720ml/3,300円
フルーティーな吟醸香に包まれた芳醇辛口の大吟醸酒。透明感のある後口で、さまざまな料理との相性も良い。
さけ武蔵大吟醸

さけ武蔵大吟醸

1.8L/5,500円
720ml/2,750円
埼玉県で初めて開発された酒造好適米である「さけ武蔵」を使用した世界初の大吟醸の商品化。豊かで華やかな吟香の主張。 味わいも濃醇で飲み応えのあるフルボディーな風味。
純米吟醸

純米吟醸

1.8L/3,740円
720ml/1,870円
米のふくよかな旨みを存分に引き出した仕上がり。厚みのある味わいで、洗練され、華やかな香りが心地よい。
吟醸酒

吟醸

1.8L/3,300円
720ml/1,650円
研ぎ澄まされたキレのある淡麗辛口な吟醸酒。軽快な飲み口で、程よい酸味が後口を引き締める。
純米酒

純米酒

1.8L/3,080円
720ml/1,540円
濃厚な味わいの広がりと奥深さで、調和の取れた上品な香りは呑むほどに余韻にひたれる。
純米新酒搾りたて 純米吟醸新酒搾りたて

純米新酒搾りたて

1.8L/3,300円
720ml/1,650円

純米吟醸新酒
搾りたて

1.8L/3,960円
720ml/1,980円
発売時期 11月中旬予定
秋に収穫されたばかりの新鮮な酒米を用いて醸しだされる味わいと香りが弾ける新酒。
純米おりがらみ 純米吟醸おりがらみ

純米おりがらみ

1.8L/3,300円
720ml/1,650円

純米吟醸おりがらみ

1.8L/3,960円
720ml/1,760円
濾過の工程を一切行わない搾りたての酒を火入れを行わず生詰めにした逸品。
米や麹が膨らみフルボディーな味わいで華やぐ香りに包まれるが、爽快な酸により後口を引き締める。
特別純米無濾過生原酒 雄町

特別純米無濾過生原酒
雄町

1.8L/3,630円
720ml/1,815円
発売時期 2月予定
旨みが凝縮され味わいの奥行きが定評の酒造好適米「備前産雄町」 と華やかな吟醸香が特徴の人気商品である特別純米無濾過生原酒
純米生酒 純米吟醸生酒

純米生酒

1.8L/3,300円
720ml/1,650円

純米吟醸生酒

1.8L/3,960円
720ml/1,980円
発売時期 6月上旬予定
米の味わいが豊かに表現された香味芳醇な生酒。
凛としたキレのある後味で杯が進む。
純米生酛(きもと)無垢

純米生酛無垢
(きもと)

1.8L/3,740円
720ml/1,870円
発売時期 8月予定
濃醇な味わいと後口を引き締める軽やかな酸味の切れ味。昔ながらの酸の効い た重い生酛(きもと)ではなく鏡山らしい旨み溢れるニュータイプの生酛(きもと)の仕上がり。
純米原酒秋あがり

純米原酒秋あがり

1.8L/3,300円
720ml/1,650円
発売時期 9月下旬予定
「さけ武蔵」を60%まで磨き上げ、寒仕込みにより醸された純米酒を原酒のままで半年間以上に渡り熟成貯蔵。旨み溢れる濃醇熟成の味わい。
再醸仕込み(貴醸酒)

再醸仕込み
(貴醸酒)

720ml/3,850円
再醸仕込みは米・米麹・水そして清酒を材料として仕込まれます。米のブドウ糖やエキス分が日本酒の約2倍残存しリンゴ酸を多く含む濃醇甘口な味になります。まさに日本のシェリーです。
ワイン酵母仕込純米

ワイン酵母仕込純米

720ml/3,300円
日本酒とワインの醸造技術の融合により今までの日本酒酵母では表現できなかったワイン特有の果実香が豊かに広がります。口当たりが極上のアイスワインを想わせる甘口ですが、爽やかな酸によるキレ味により後口を綺麗に引き締めます。
※価格は全て税込みです
季節商品・限定酒などの情報は[小江戸鏡山酒造ブログ:旬な情報]をご覧下さい。
小江戸鏡山酒造〜旬な情報〜