鏡山

製品情報

  • 斗瓶取り雫酒

    斗瓶取り雫酒

    醪を一枚ずつ袋に入れて吊るし、自然重力により雫となって落ちてきた酒を斗瓶に集めた希少な大吟醸。極少量だけの製造で、各鑑評会などに出品される蔵の至宝。 

    • 使用米
      さけ武蔵
    • 精米歩合
      35%
  • 純米大吟醸

    純米大吟醸

    山田錦の風味を余すこと無く表現した濃厚な旨み。穏やかな香りと奥行きのある円やかな味わいのバランスが絶妙な逸品。

    • 使用米
      山田錦
    • 精米歩合
      40%
  • 大吟醸(山田錦)

    大吟醸(山田錦)

    フルーティーな吟醸香に包まれた芳醇辛口の大吟醸酒。透明感のある後口で、さまざまな料理との相性も良い。

    • 使用米
      山田錦
    • 精米歩合
      50%
  • さけ武蔵大吟醸

    さけ武蔵大吟醸

    埼玉県で初めて開発された酒造好適米である「さけ武蔵」を使用した世界初の大吟醸の商品化。豊かで華やかな吟香の主張。味わいも濃醇で飲み応えのあるフルボディーな風味。

    • 使用米
      さけ武蔵
    • 精米歩合
      50%
  • 純米吟醸

    純米吟醸

    米のふくよかな旨みを存分に引き出した仕上がり。厚みのある味わいで、洗練され、華やかな香りが心地よい。

    • 使用米
      玉栄
    • 精米歩合
      50%
  • 吟醸

    吟醸

    研ぎ澄まされたキレのある淡麗辛口な吟醸酒。軽快な飲み口で、程よい酸味が後口を引き締める。

    • 使用米
      さけ武蔵
    • 精米歩合
      55%
  • 純米酒

    純米酒

    濃厚な味わいの広がりと奥深さで、調和の取れた上品な香りは呑むほどに余韻にひたれる。

    • 使用米
      さけ武蔵
    • 精米歩合
      60%
  • 再醸仕込み(貴醸酒)

    再醸仕込み(貴醸酒)

    再醸仕込みは米・米麹・水そして清酒を材料として仕込まれます。米のブドウ糖やエキス分が日本酒の約2倍残存しリンゴ酸を多く含む濃醇甘口な味になります。まさに日本のシェリーです。

    • 使用米
      彩のみのり
    • 精米歩合
      75%
  • ワイン酵母仕込純米

    ワイン酵母仕込純米

    日本酒とワインの醸造技術の融合により今までの日本酒酵母では表現できなかったワイン特有の果実香が豊かに広がります。口当たりが極上のアイスワインを想わせる甘口ですが、爽やかな酸によるキレ味により後口を綺麗に引き締めます。

    • 使用米
      彩のみのり
    • 精米歩合
      75%
  • 春日局 純米吟醸原酒

    春日局 純米吟醸原酒

    文章がはいりいます

    • 使用米
      雄町
    • 精米歩合
      60%
  • ミニ菰樽 純米酒

    ミニ菰樽 純米酒

    文章がはいります

    • 使用米
      さけ武蔵
    • 精米歩合
      60%
  • 純米大吟醸原酒

    純米大吟醸原酒

    説明文がはいります

    • 使用米
      玉栄
    • 精米歩合
      50%
  • 鏡山 純米新酒搾りたて

    鏡山 純米新酒搾りたて

    秋に収穫されたばかりの新鮮な酒米を用いて醸しだされる味わいと香りが弾ける新酒。

    • 使用米
      さけ武蔵
    • 精米歩合
      60%
  • 純米吟醸新酒搾りたて

    純米吟醸新酒搾りたて

    秋に収穫されたばかりの新鮮な酒米を用いて醸しだされる味わいと香りが弾ける新酒。

    • 使用米
      美山錦
    • 精米歩合
      50%
  • 鏡山 純米おりがらみ

    鏡山 純米おりがらみ

    濾過の工程を一切行わない搾りたての酒を火入れを行わず生詰めにした逸品。米や麹が膨らみフルボディーな味わいで華やぐ香りに包まれるが、爽快な酸により後口を引き締める。

    • 使用米
      さけ武蔵
    • 精米歩合
      60%
  • 純米吟醸おりがらみ

    純米吟醸おりがらみ

    濾過の工程を一切行わない搾りたての酒を火入れを行わず生詰めにした逸品。米や麹が膨らみフルボディーな味わいで華やぐ香りに包まれるが、爽快な酸により後口を引き締める。

    • 使用米
      吟吹雪
    • 精米歩合
      50%
  • 鏡山 特別純米無濾過生原酒(雄町)

    鏡山 特別純米無濾過生原酒(雄町)

    旨みが凝縮され味わいの奥行きが定評の酒造好適米「備前産雄町」 と華やかな吟醸香が特徴の人気商品である特別純米無濾過生原酒

    • 使用米
      雄町
    • 精米歩合
      60%
  • 鏡山 純米生酒

    鏡山 純米生酒

    米の味わいが豊かに表現された香味芳醇な生酒。凛としたキレのある後味で杯が進む。

    • 使用米
      さけ武蔵
    • 精米歩合
      60%
  • 純米吟醸生酒

    純米吟醸生酒

    米の味わいが豊かに表現された香味芳醇な生酒。凛としたキレのある後味で杯が進む。

    • 使用米
      玉栄
    • 精米歩合
      60%
  • 純米生酛無垢

    純米生酛無垢

    濃醇な味わいと後口を引き締める軽やかな酸味の切れ味。昔ながらの酸の効い た重い生酛(きもと)ではなく鏡山らしい旨み溢れるニュータイプの生酛(きもと)の仕上がり。

    • 使用米
      さけ武蔵
    • 精米歩合
      60%
  • 純米原酒 秋あがり

    純米原酒 秋あがり

    「さけ武蔵」を60%まで磨き上げ、寒仕込みにより醸された純米酒を原酒のままで半年間以上に渡り熟成貯蔵。旨み溢れる濃醇熟成の味わい。

    • 使用米
      さけ武蔵
    • 精米歩合
      60%
  • 純米熟成生酛原酒

    純米熟成生酛原酒

    説明文がはいります

    • 使用米
      彩のみのり
    • 精米歩合
      60%