鏡山

お知らせ

2020.10.15
再醸仕込み(貴醸酒)

再醸仕込みは米・米麹・水そして清酒を材料として仕込まれます。米のブドウ糖やエキス分が日本酒の約2倍残存しリンゴ酸を多く含む濃醇甘口な味になります。まさに日本のシェリーです。